兰花香是乌龙茶特有的品质吗

兰花香是铁观音特有的品质，铁观音是乌龙茶中的名贵品种。铁观音有‘’绿叶红镶边，七泡有余香之说‘’。

铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵工艺茶叶。铁观音特点是色泽砂绿，茶条卷曲，肥壮圆结，整体外形似蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿。铁观音茶汤呈金黄透亮，茶叶香气类似兰花香，口感醇厚甘甜，俗称‘’观音韵‘’。这些都是乌龙茶主要特点，也是区别于其它茶类的。

铁观音要品味出兰花香气，需要注意品饮的方式。首先需要选择优质的水源，以山泉水为佳，或者使用纯净水，好的水质才能使茶叶焕发出清香。而且水温也要控制好，太高的水温容易把茶叶闷坏，使茶叶香气和口感下降。

要准备好茶具，冲泡乌龙茶以陶瓷盖碗为佳。盖碗的大小要合适，盖碗太大，不好把握投茶量和注水量，这样不好控制茶与水的比例。

要从冲泡手法和冲泡时间入手，正常的铁观音冲泡分为八道：1.白鹤沐浴（洗杯）2.乌龙入宫（落茶）3.悬壶高冲（冲茶）4.春风拂面（刮沫）5.关公巡城（倒茶）6.韩信点兵（点茶）7.鉴尝茶汤（看茶）8.品啜甘霖（喝茶）。把握好时间，泡茶动作的连续性。

兰花香是铁观音的特有品质，但是也要注意科学的品饮方式，才能更好的体会乌龙茶的兰花香带给人心旷神怡的感觉，让人陶醉在茶香中。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/2428.html