酒店厨师长告诉你,波斯顿龙虾,为什么要比

我在美国出差过一段时间，题主说的波士顿龙虾，澳洲龙虾，我也吃过几次，在价格上面，也确实属于波斯顿龙虾比较便宜，好像只要15-18美元就可以买到一磅，不过在口感上面，是真的不好吃，说它有点鲜味吧，感觉又不大，说它有点香甜味道吧，感觉又没有，总之就是一种说不清道不明的味道但是澳洲龙虾就不同了因为澳洲龙虾一吃起来，就是一股香甜的味道，要做成龙虾刺身的话，更是有一股鲜味在里面，所以光是从口感上面，澳洲龙虾也要比波斯顿龙虾贵上不少，不过澳洲龙虾在价格上面，确实比较贵，好像一磅澳洲龙虾多要美金左右，所以我在美国出差的时候，只有偶尔吃一次澳洲龙虾，其它时候多是以波斯顿龙虾为主对了，波斯顿龙虾在美国还有一个美称，就是“平民窟的火鸡了”，说到这里不得不说一句，火鸡在美国可以说是产量多，价格便宜的肉食类产品，用波斯顿龙虾和火鸡向比也能说明波斯顿龙虾有多少了，既然数量比较多，你说它的价格能贵到哪里去了，但是澳洲龙虾又不同了，因为澳洲龙虾在捕捞的时候，是有明确的尺寸要求，捕捞时间要求，所以澳洲龙虾，一直以来多是物以为稀状态小结：在国内购买澳龙的时候，最好不要购买冷冻的，因为这些冷冻的澳龙，无论是在口感上面，还是营养价值上面，多没有新鲜的澳洲龙虾好吃

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