这个菜在欧洲火了,补血还抗衰老,在中国价

俗话说：药疗不如食疗。这也是中国人为什么爱吃补品的原因了。男人为了讨好女人便会买一些阿胶、燕窝送给女人，这些东西都是用来补气血的，同样有补气血功效的还有红枣、桂圆这些食物。但是近几年欧洲推出了一种新的补血食物并将它称为补血大王。

有个词是南蔗北甜，今天要说的补血大王就出自这个甜，它就是甜菜根。甜菜根是一种蔬菜，含有极高的营养，它外观上看向地瓜，里面却是通红的内心，倒像是红心火龙果，和红心火龙果一样，它的颜色是天然的，着色力度极高，可作为食品染色剂，西方的大厨们也很是喜欢用它来调色。

甜菜根长在地底下又呗称为甜菜头，因为它红色的外皮和顶上有茎叶，欧洲人又喜欢叫它火焰草。甜菜根可以用来滋补身体提高免疫力，因为它富含多种维生素，药用价值极高。

甜菜根作为蔬菜当然是可以吃的，可以洗干净直接吃，也可以和其他蔬菜混在一起榨汁喝，比如说芹菜、苦瓜等蔬菜，甜菜根汁的甜度与苦瓜汁的苦涩结合，恰好完美地融合，的确是很有营养，当然，单独的甜菜根汁也是很好喝的，甜而不腻。甜菜根还可以做成沙拉当做减肥餐，真真是个好食材。

甜菜根的营养价值当然有很多了，现在就说说它的补血功效了。虽然甜菜根在国内名不见经传，却丝毫不比我们常用的补血食材差。

铁是运输红细胞的主要元素，要补血铁元素自然不能少，甜菜根便富含铁元素。不仅如此，甜菜根还含有非常丰富的叶酸，叶酸有助于细胞熟，能很好的预防巨幼红细胞性贫血。这足以体现甜菜根对人体滋补的重要性了。同时，甜菜根还含有可以促进红细胞发育和成熟的维生素B12，对补血和预防贫血起着重要的作用。植被中都含有大量的花青素，甜菜根的花青素是一种非常好的天然氧化剂，对抗老防衰很是重要，爱美的女孩子们可要多吃一些甜菜根了。

身体是革命的本钱，自古人们对健康就很重视，血气是否充足很大程度上影响了一个人的健康，所以，日常生活中要多注意补血滋养，甜菜根这样的补血大王更是要长长出现在餐桌上才好。我要去买甜菜根啦，你呢?

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