龙眼不仅仅好吃,营养功效更多你都知道吗

俗话说：“一粒龙眼三味药”，自古以来，龙眼就是一位珍贵的补品，在古代时候还被列为重要的贡品。而我们一般所说的桂圆就是龙眼，龙眼是南方比较有特色的水果之一，有句俗话说“南方桂圆北方参”，可见龙眼的营养价值有多高了。

龙眼的形状是果球形的，壳一般呈淡黄色或者褐色，果肉是白色透明状的，汁多味甜。龙眼还经常被加工成龙眼干，也就是我们常说的桂圆肉，在中医上认为这种桂圆肉是一种具有镇定滋补功效的药材，今天我们就来说一说龙眼的那些营养价值。

龙眼又俗称桂圆，自古以来就深受人们的喜爱。龙眼在被制成干果后可以食用，也可以药用。龙眼中含有丰富的营养物质，具有蛋白质，碳水化合物，钙以及维生素C，此外还有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质，多吃新鲜的龙眼对于老年人来说具有保护血管，预防血管硬化和变脆的作用。而桂圆干，一般都是入药或者做保健品为主的，具有补益心脾，养血宁神，健脾止泻，利尿消肿等功效。

新鲜的龙眼是一个老少皆宜的水果，尤其对于老年人和妇女最好。因为龙眼可以补益心脾防止老年人的血管硬化，而对于妇女来说，因为月经、生产等失血过多，吃龙眼也有养血宁神的作用。但是孕妇不可以吃龙眼，因为容易导致流产。而如果幼儿吃龙眼的话，家长们一定要多注意，以免幼儿整颗吞食而发生意外。

在吃龙眼的时候，一定要选择那些果皮新鲜饱满的，果肉是白润细嫩，饱满透明，又多汁的，用手指轻轻的捏果实，会有一种紧硬的感觉，这种龙眼的味道也是香甜可口的。而那些果皮为黑褐色或者是黑色的，有汁液渗出，果肉松软，甚至腐烂变质，有异味的都是已经坏掉的龙眼，就不能再吃了。

龙眼吃多了也是很容易上火的，所以少年，还有那些体壮者应该少吃一点，而且大便干燥，小便赤黄等阴虚内热的人，也应该少吃一些。而且龙眼的含糖量比较高，所以对于糖尿病患者应该少吃或者不吃。

今天再教大家做一个龙眼粥，这个龙眼粥具有养心安神，健脾补血，悦色养颜等功效，适合于年老体弱，久病耗伤者食用。准备龙眼肉15克，枸杞10克，红枣5个，糯米克。我们将龙眼肉，枸杞，红枣以及糯米分别洗干净，然后把锅中添水加，放入糯米，等锅开后十分钟，然后加入龙眼肉，枸杞和红枣，然后煮熟即可。这个龙眼粥适合早上起来空腹食用，或者是晚上使用都是可以的。

虽然龙眼的营养价值非常高，药用价值也非常高，但是在吃的时候还是要注意，一次一天不要吃的太多了，因为物极必反，吃多了也是会有一些副作用的。

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