乌龙茶不只有铁观音

很多平时喝茶的朋友止于喝茶，对饮茶、品茶浅尝辄止，不甚了解茶叶知识。喝茶仅仅是来解渴、尝味，而作为一个爱茶人士，只会喝茶可不行，还需要了解它们的知识，爱茶、懂茶、品茶，岂不是人生一件美事？

我国茶叶有六大“门派”：红、黄、青、绿、黑、白，而乌龙茶就是其中的“青茶”，它的成员众多，想要彻底了解它需要下很大一番大工夫。乌龙茶主要分布于福建、广东与台湾，而以福建的武夷岩茶、铁观音；广东的凤凰单枞、岭头单丛和台湾的冻顶乌龙茶、东方美人茶较为出名，小陆今天来说说乌龙茶比较有名的分支。

武夷岩茶

武夷岩茶产自福建的武夷山，属半发酵的青茶，主要品种分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种，而大红袍最为最为著名。

武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，似蜻蜓头；色泽铁青带褐油润；叶底红边，中央呈浅绿色，又称“绿叶红镶边”；汤色橙黄至金黄、清澈明亮；香气带花、果香型；滋味浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

铁观音

铁观音是乌龙茶众多品类中出类拔萃的一个品种，盛产于闽南安溪，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，细品满口生香，喉底回甘，有“七泡有余香”的美誉。关于铁观音的知识小陆之前有写好多啦，大家想更详细了解可以看之前的文章哦，这里不做细说。

广东乌龙茶

广东乌龙茶以凤凰单丛和岭头单丛最为出名，主要特征为：干茶条索粗壮、紧结，灰褐有光泽；香味持久馥郁，有非常多种的天然花香；滋味浓醇鲜爽回甘，有特殊的山韵蜜味；茶汤清澈，汤色金黄或偏橙红，叶底肥厚，绿叶红镶边。

台湾乌龙茶

乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自福建，至今已有多年历史，其中冻顶茶名气远播。干茶外形卷曲呈半球形，色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲；冲泡后汤色黄绿明亮，香气高；花香馥郁且略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。前不久小陆也有发布关于冻顶茶的小知识，感兴趣的朋友可以看看哦。

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