厨房小,没工具没关系,教你用一根小擀杖做

不用水也能做出筋道爽滑的手擀面，没有添加剂，给孩子吃更放心

厨房小，没工具？没关系，教你用一根小擀杖做出漂亮的手擀面

不用水，用水果来做面条，您试过吗？也许您试过将蔬菜揉成面团，给孩子做过各色的营养馒头，也做过菠菜面，南瓜面等等，但是用红色火龙果您试过吗？

我们都知道红心火龙果是一种营养丰富的水果，特别是它还有通便的功效，它含有比较多的植物性白蛋白，能与人体中的重金属离子相结合，然后从人体中排出，达到排毒的作用。红心火龙果富含维生素C和丰富的水溶性膳食纤维，经常食用美肤养颜。它的铁含量和花青素含量相当较高，对于预防血管硬化，抗衰老等也很有帮助。红心火龙果直接食用也可，做成奶昔也不错，今天我要与大家分享它的另一种吃法，把它做成面条，而且是手擀面。

手擀面在对于七十年代出生在农村的我来说，从十多岁就会擀了，一根大擀杖，一个大面板，我能麻利地做出筋道而爽滑的手擀面来。真的秒杀现在面条机做出的来所谓的手擀面。不少朋友会说，现在家里哪能放开一个大面板和大擀杖？就是能放开，也与现代家居格格不入啊！没关系，我今天教您用小擀杖小面板做手擀面。其实方法很简单，不就是化整为零嘛！用小面团来做嘛，分次擀，也一样操作！

所用材料：面粉克　火龙果1/2个　纯净水适量　盐1克

具体做法：

1先将火龙果肉放在细网筛上用勺子压碎，火龙果肉很稠，您可以用少许纯净水反复冲淋，直到过滤出的果肉和种子中不含水分。请看好，是用冲出的火龙果汁反复冲，不是一直加纯净水，那样的话，火龙汁就会很淡了。

2将面粉倒入盆中，加入毫升火龙果汁水，并加入盐。每种面粉的吸水量不同，建议您不要预留出10-20克来，根据面粉的吸水情况再做决定。

3先将面粉和火龙果混合，然后用手揉成团。因为做手擀面想要筋道，面粉的含水量必须要少，这就意味着面团会很硬。第一次揉时，揉不均匀没关系，我们可以盖上湿布或保鲜膜醒发一个小时左右。当然，如果您觉得麻烦，可按照比例用面条机来制作。

4然后再用手揉一揉，这时的面团会感觉比醒发之前要均匀很多，中途可以经常揉几下。

5将面团移上案板，开始擀。这时的面团有点硬，需要您用点力气才能擀开。

6擀得略大一点，就可以面团从一端开始往擀杖上卷了。

7用手握住擀杖两端，向前一推，再向后一拉，用这种方法来擀面，随着面团的增大，要不断展开撒上点手粉。这进的面团虽然不粘面板，但是也要加粉。

8调整面团的角度将它卷在擀杖上，使面团越擀越薄。

9这时面团会变得非常薄了，现在将面皮从底端一层层由大逐渐变小的叠起。

10用刀开切，一定要用刀要均匀，粗细自已决定，切成自已喜欢的宽度。

11面条完工，试试用手从顶端提起面条。

擀好的面条，一定吃不完，你可以将它晒干，也可以分装进食品袋中冷冻，吃时直接放进沸水锅中煮即可。

接下来，美美地享用吧！您可以提前将甜瓜放进冰箱，那么榨出的果汁就是冰凉凉，爽爽的。或者，您可以榨好后将果汁放进冰箱，也不错哦！榨出的果汁色泽诱人，一看就有让你想一饮而尽的冲动。

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