红心火龙果和白心火龙果的区别是什么哪个营

火龙果让许多密集恐惧症患者炸毛，避之犹恐不及，但对于喜爱它酸甜口味的人来说确实是爱不释手的珍贵水果。好多人纠结红心和白心火龙果的选择，往往会偏爱价格略高的红心，其实从营养价值上讲是没有必要的。

红心火龙果比白心的普遍贵一倍，因为红心火龙果多产于国外，比如越南，运输＋损耗＋出入境＋产量就造成了较贵的价格。国内白心果居多，但是因为红心火龙果价格高，所以国内种植红心火龙果的地区也越来越多，价格也就越来越便宜。红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。固酸比（可溶性固形物与可滴定酸的比值能反应果实的甜度）显然是红心火龙果稍高，所以其甜度也要高一点。

火龙果的红，来自于一种名为甜菜红素的色素。人吃了以后，甜菜红素中的主要发色基团甜菜醛氨酸不会被降解，会随尿液排出。有些无知无良商家宣称红肉火龙果花青素含量爆表、保健效果强大云云，其实它除了让你的尿变红，并没有其它作用。

吃火龙果的好处非常多，火龙果里含有大量对人体有益的营养物质，首先它里面含有各种维生素，比如维生素c、维生素b1、维生素b2等，人体经常摄入维生素，对美容养颜有极大的效果，其次，它里面含有一种，植物中鲜少含有的白蛋白，这种物质可以与重金属结合，从而起到排毒的作用，有利于身体健康。红心火龙果里面含有一种花青素，他对抗氧化有非常好的效果，还可以预防老年痴呆疾病。

红心火龙果最大的特色还是含有丰富的维生素c，有很好的美颜美白皮肤的效果，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效，火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。

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