如何从外表辨别白心火龙果和红心火龙果

火龙果是常见的水果品类，有学员留言白心火龙果与红心火龙果外表相似，在售卖过程中较难分辨，是操作中的难点。其实，从火龙果的外表即可有效地分辨白心火龙果和红心火龙果。

从外观上看，白心火龙果与红心火龙果的外观相近，颜色均为红色，果形椭圆，表面有绿色的果叶，但两种火龙果也有差别。

白心火龙果的表皮为鲜红色，红心火龙果表皮呈现暗红色，相比较而言，白心火龙果比红心火龙果鲜艳很多。

同时，白心火龙果的果皮比红心火龙果干净。这是因为火龙果的表皮在生长过程中难免有泥点等污渍，一般在采摘后，需要经过专业清洗后才能上市。白心火龙果果皮较厚重，清洗过程长一些，清洗程度较为细致，果面看起来较为干净；而红心火龙果的果皮较薄，相对来说清洗时间较短，清洗得不是很彻底，所以红心火龙果看起来相对脏一些，如泥点等。

生鲜商品品种繁多，清晰地分辨出不同品种水果，掌握水果之间的差别，不仅关系着水果正常销售，避免落入采购陷阱，更是生鲜从业人员专业度的体现，也是必备技能之一。从这个角度来说，辨别白心火龙果与红心火龙果等相似水果的工作是十分必要的。

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