乌龙茶的制造华祥苑

深受大家喜爱的铁观音就是乌龙茶的一种，爱茶者除了喝茶之外，更会深入了解它的制造工艺。今天小编要给大家分享的就是乌龙茶的制造。

乌龙茶的制造，除发酵停止较早以外，其他均与茶制造方法极为相似。对于乌龙茶，就像优良的中国红茶那样，芳香的挥发为主要目的。从制造的形式可以推测乌龙茶由于发酵程度较低，所以其所含水溶解单宁大概比大多数的红茶要多得多。