红茶绿茶乌龙茶六大类茶第几泡最好喝原

我们都知道，我国茶叶划分为六大类，根据制作方式的不同，分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶，而且这六大茶类也是各具特色，比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等。再者，它们的冲泡方式也是不同的，之前已经给大家讲过六大茶类的冲泡方法，但是漏了一点，因为它们的耐泡度也是存在区别的。

比如，第几泡最好喝？不同类茶叶的耐泡度是多少呢？茶叶的精华是哪一泡呢？这些都没有详细介绍。所以，今天就给大家补上！

绿茶

由于绿茶属于不发酵茶，比较细嫩，适合现泡现饮，温度不宜过高或者浸泡时间过长，这会导致当中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，茶香也会消失。因此，绿茶的冲泡水温在80-85摄氏度为宜，冲泡时间在2-3分钟。

绿茶的头泡茶是最佳的，这一泡会把绿茶的大部分物质冲泡出来，也是最精华、滋味最丰富的。其次是第二泡。而到了三、四泡后，味道会变得变得寡淡，渐渐的只留下一点甜味。

红茶

红茶属于全发酵茶，适合用沸水冲泡，冲泡时间一般在3-5分钟为宜。不管是小种红茶还是功夫红茶，都需高温沸水冲泡，这样才能更好地激发出茶香和茶味。

红茶拥有丰富而馥郁的茶香，如桂圆香、花香、松烟香等，头泡往往无法将红茶的最好状态激活出来，因此要经过头泡的唤醒，二、三泡才是红茶的精华所在。当然了，品级高的红茶，不同的泡数还能呈现出不同的滋味和香气，但是二、三泡是绝对不能错过的！

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，由于不同茶树、生长环境、加工工艺和发酵程度等原因的不同，造就了不同的茶叶形态，像铁观音，一般是颗粒性，武夷岩茶则是条索形。而且它们的泡法，泡数也不同。

以铁观音为例，享有“七泡有余香”，通常要经过三泡之后香气才会弥散开来，到了第四泡，才会散发出真正的高香，因此这第四泡才是精华所在。

白茶

白菜属于微发酵茶，是一种越陈越香、越存越有价值的茶。尤其是老白茶，沉淀时间长了，要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒。

冲泡时要沸水，第一泡是醒茶，让茶叶舒展开来，第二泡茶水逐渐变稠。到了第三、第四泡的时候，茶叶不断吸水，物质尽数析出，这个时候的茶香和茶味最自然，因此三、四泡才是白茶滋味最好的。

黄茶

黄茶属于轻发酵茶。具有细嫩、新鲜、匀齐、纯净等特点。最好是用90摄氏度的水冲泡，浸泡时间在30秒-1分钟之间，饮用后需留三分之一的水在杯里。黄茶一般以第二、三泡为佳，但是冲泡次数不宜过多，在五、六泡最好。

黑茶

黑茶属于后发酵茶，而且随着储存时间的推移，在一定时间内，会有越陈越香的特点。由于黑茶大多以茶砖或者茶饼形式为主，冲泡时撬开，再以摄氏度的沸水洗茶，以滤去茶叶杂质。由于黑茶制作过程中可能会参杂闷堆味，头两道的味道会不够纯，要到三、四泡时，茶香才会真正显现出来。

所以，一般来说，黑茶的三、四道茶汤最好，冲泡次数可达十次，但后面的水味会越重。

关于六大茶类到底第几泡最好喝、耐泡度等这些问题，相信大家看完都有所了解，不同类别的茶，冲泡方式都是有讲究的，也正因为这样才有了品茗的乐趣！

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