茶知识乌龙茶之翠玉茶台茶13号

这一期我们继续讲解台湾的茶。这款台湾的乌龙茶可能很少人听过。

翠玉茶属于台湾轻发酵的乌龙茶，它创制于20世纪70年代。产地主要在鹿谷、竹山、名间。翠玉茶产自柏岭位于南投县名间乡，地属八卦山脉的最南端。翠玉茶的香气比较特殊，好的翠玉茶能做出野姜花香。它的产量相对稀少。

吴振铎任台湾茶叶改良场厂长期间，在培育“台茶12号”的同时，他以“硬枝红心”为母本，“台农8号”为父本，经有性杂交并多年选育，育成翠玉茶品种，后由台湾省茶叶改良场呈报台湾农林厅，在年4月审查合格并正式推广台湾翠玉茶，在年翠玉茶被正式命名为“台茶13号”。

它主要是传承和发展闽南乌龙茶的传统工艺做法，翠玉茶滋润醇厚，带有喉韵，有时有浓浓的槟榔花香。

台湾翠玉乌龙茶的特点

外形：紧结半球状

色泽：砂绿色

汤色：橙黄

香气：野姜花香

滋味：喉韵特征明显

叶底：嫩叶连枝

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/2226.html