云南省普洱茶的名山都有哪些

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云南省西双版纳以澜沧江为界，分为江内古六大茶山：易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐。一、易武山易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区现在老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。易武山倚邦土千总曹当斋的后人曹仲益先生生前在回忆文章中也写道：“六大茶山易武占一山半。”说明历史上易武茶山的面积在六大茶山中居首位。易武是云南著名的古茶区，种茶历史悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族、哈尼族等）在易武居住种茶，易武的漫撒山现还保存有几十亩树围超过1.5米，树高达20多米的人工栽培型古茶园，这片特大型古茶园茶树树龄已超过千年，是濮人所种。二、倚邦山倚邦云南普洱茶六大古茶山之一，位于江东。“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。倚邦山的中心大镇是倚邦街，亦称“倚邦。从倚邦产区走出的普洱茶，习惯称作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。三、革登山革登在布朗语中意为“最高的地方”，居住着种植栽培普洱茶的祖先——布朗族，可见革登山的茶种植历史悠久。面积虽然在六大茶山中是面积最小的，但是它有一颗很有名气的茶王树。但遗憾的是，这棵茶王树在民国初年即枯老而死，至今已荒芜难寻。四、莽枝山莽枝山紧连革登茶山和孔明山，面积比倚邦茶山小，莽枝茶山至少在元代已有成片的茶园，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史，千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。五、蛮砖山目前蛮专茶区是六大茶山中老茶树保存较好的茶区之一。在曼林古茶园中还保留着基部干径厘米，高3.9米的古茶树。一是老茶园茶树保留较多，不少老茶园的茶树密度可以达到相距1-2米就有一株的密度。二是生态环境较好，很多老茶园都处于山间林下。三是蛮专茶区的茶树没经过矮化改造，保持着乔木型特征。四是采摘还不过度，枝叶茂盛，长势良好。但也开始出现一些不好的势头，例如茶农为增加产量开始砍伐茶园的树木以增加光照，这会对将来茶质产生不利影响。蛮砖山茶的特征是：条索黑亮、粗长、泡条，汤色黄绿，叶底黄绿，苦涩较轻，相似易武，汤中带甜，回甘快而且较久，汤质饱满、厚滑，茶树生于山林、环境好，山野气韵较强，杯底留香持久。六、攸乐山攸乐山，也叫基诺山，攸乐是当地少数民族语言的音译，历来被列为古六大茶山之首。攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射，攸乐山普洱茶以龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布，古茶园海拔一米，面积约亩，很多是几百年古茶树。茶种基本是大叶种，偶有小叶种杂之。历史上攸乐山不制作紧压茶，晒青茶毛料主要提供给倚邦、易武、景洪等地去加工。历史上著名的“可以兴”茶砖据说就是用攸乐茶制作的。攸乐山的基诺族有悠久的制茶历史。现在还保留着制作火烧茶的特殊工艺：把茶的鲜叶用一种称为“冬叶”的植物叶子包起来放到火炭上烧烤.当外面的“冬叶”烤干后把里面的茶取出，可以现煮饮用，也可以揉后晒干留着饮用。江外新六大茶山：南糯、南峤、勐（měng）宋、景迈、布朗、巴达。一、南糯南糯山距勐海县城26公里，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山茶的基本特征是：条索较长较紧结；一年的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快且持久，涩味持续时间比苦长，生津；香气高雅；带有花香和蜜香；山野气韵较好，南糯山茶室不可缺少的一部分。二、南峤南峤茶山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝。明朝隆庆四年年设十二版纳时，勐遮、景真和勐翁为一版纳，年这里设县，当时称五福县，三年后更名为南峤县，这也是南峤古茶山得名的原因。年11月，南峤(已改名勐遮)县与勐海县合并，改设为勐遮区。三、勐宋勐宋茶山位于勐海县东部，勐宋海拔在米～米，森林覆盖率达80%，东与景洪市接壤，南接勐海的格朗乡，西南接勐海镇，北与勐阿镇交界，境内的滑竹梁子海拔米，是西双版纳的最高点。气候温和、降雨适中、属南亚热带季风气候，年平均气温18C，光照适宜、土壤肥沃以红壤为主，适宜茶树的繁育生长。由于受地理环境的影响，勐宋乡气候十分适合种植茶叶，勐宋的茶种属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。勐宋11个寨子均有古茶园，古茶园相互交织、连片，总面积亩，古茶树大部分基部围粗50.厘米之间，主干胸围30—95厘米，树高在2—6米，树冠直径在1.5－6.5米，年产干毛茶在吨以上。四、景迈五、布朗布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆0多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。六、巴达巴达山地，北连西定山地，南与打洛镇毗邻，东北是勐遮坝子，东南是勐冈山地，面积为.21平方公里。在巴达山地的小黑山，有连片的野生茶树生长，其中有被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米，主干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。据专家测定，这株野生茶树有多年的树龄，主干分为并列5枝呈手掌形。巴达山普洱茶特点叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，然平均茶质较为薄水，上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。

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