红火龙果花样面包,松软可口吃不够美食天

红火龙果花样面包

Byputimama

红心火龙果因其含有独特成份，一般水果少有粘胶状植物性白蛋白，含有更为特殊的抗氧化花青素，对人体有较好的保健作用而倍受人们的喜欢。经常用于制作的美食面包更是颜色炫丽，口感柔软膨松、口味香甜果味浓。

原料：高筋面粉、白糖、食用油、酵母、红火龙果汁约、盐。

做法步骤：

第1步、将红心火龙果切块，放入料理机中搅拌均匀。

第2步、打好的红火龙果纯汁。

第3步、将打好的红火龙果纯汁过细筛。

第4步、将除了面粉、酵母外的材料放入面包机中。

第5步、面包机和面中。

第6步、发酵好的面团。

第7步、取出放置面案上揉至均匀。

第8步、分成3个均等的剂子(过称量)再揉至均匀。

第9步、再将每个剂子分成4个等份的小剂子(过称量)，逐个揉至均匀。

第10步、取4个小剂子搓成长短、粗细均匀的条状。

第11步、将4个条状其中4个头并拢。

第12步、编4股辫子，3压2、1压3、4跨2，以此类推。

第13步、卷了一个圆形的面包坯。

第14步、编了两个辫子面包坯，一个圆形面包坯。

第15步、为了快速二次饧发，我将烤盘放入烤箱最上层，最下层放入2碗热水促其发酵，还可以使面包坯保湿。

第16步、烤箱先预热，将烤盘放入中下层(不让其烤上色)，上管度下管度，烤20分钟。

第17步、烤好的成品红火龙果花样面包，颜色漂亮、柔软膨松。

第18步、圆形花样面包。

第19步、4股辫面包既好看，又香甜。

第20步、切成件便于食用方便，亦可做为餐桌零食。

第21步、不仅具有丰富营养，松软可口吃不够。

小贴士：

红心火龙果用来烤制颜色美观。如果用来蒸制馒头等颜色逊色得多。

来自美食天下putimama的作品。

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