大红袍是红茶吗不,是乌龙茶

“小茶在喝什么茶呀？好香！”

“大红袍。”

“是红茶吗？”

“不是，大红袍是青茶，也就是乌龙茶的一种，不是红茶。它们之间的区别是……”

大红袍：岩骨花香

以上的对话是小茶遇到过很多次的情形，很多对茶不太了解的朋友，一听到大红袍的名字里带有“红”字，以为大红袍也是红茶，其实大红袍和红茶是两种不同的茶类，二者之间有很大的区别。

第一，大红袍和红茶是不同种类的茶。根据加工方式和发酵程度的不同，现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，其中青茶又称为乌龙茶。红茶是六大茶类的一种，而大红袍只是青茶（乌龙茶）中的一个茶品。

六大茶类

第二，大红袍和红茶的发酵程度不同。大红袍是半发酵茶，红茶是全发酵茶，红茶的发酵程度比较高。发酵程度越高的茶，茶性更温和。

第三、大红袍和红茶的品质特征不一样。大红袍汤色黄橙或红橙，滋味甘醇，香气馥郁。红茶红汤红叶，汤色多红艳明亮，滋味温润甘甜。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香，它的口感滋味强劲霸道，回甘悠长；红茶的口感滋味相对温和绵柔。因此男士多喜欢喝大红袍，女生更偏爱红茶。

第四，大红袍和红茶的制作工艺不一样。大红袍的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等；红茶的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥等，没有做青和炒青的过程。

大红袍做青红茶的发酵

但是，大红袍和红茶也存在着一些共同点。

一是，大红袍和红茶香气都馥郁高雅，以花果香为主；口感都很醇厚。

二是，大红袍和红茶的茶性都是温和的。红茶是全发酵茶，茶性温。而大红袍虽然是半发酵茶，但是由于其在粗制完成之后，会根据茶叶自身的变化经过多次焙火，茶性也是温和的，二者都非常适合体寒脾弱的人饮用。

茶无好坏，适口为珍。

《红楼梦》中黛玉在喝茶

无论是大红袍还是红茶，喝茶的时候轻松愉悦，享受手中的这一杯茶，那就是好茶了。你觉得呢？