茶叶你喝对了吗,看看你喝的茶是降火还是上

茶有茶性，茶性分温凉，我国是个茶叶大国，民众饮茶成风，茶叶的种类繁多，主要可以分为：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黑茶、黄茶等六大类别。不同的茶叶由于制作工艺不同、发酵程度不同，其茶性也会不同。下面，一起看看你喝的茶叶是温性还是凉性，你喝的茶是降火还是上火？

一、绿茶

绿茶，不发酵茶，在新鲜嫩芽的基础上，直接炒制高温杀青的茶叶，其最大程度保留了鲜叶的原始风味。绿茶，茶性温凉、苦寒，比较适合容易上火的人群饮用，去热消暑是绿茶的杀手锏。

二、红茶

红茶，红茶与绿茶刚好相反，处于南北两极。红茶为全发酵茶，其最大程度地把鲜叶的营养物质转化为茶红素以及芳香物质，有红茶、红汤、红叶，以及香味高醇。红茶茶性温润暖胃，但不上火。有人喜欢在冬季饮用，不过也要看体质，不能一概而论之。

三、青茶（乌龙茶）

乌龙茶有很多种，半发酵茶，简单理解就是把一半鲜叶的营养物质转化为芳香物质，是介于红茶和绿茶之间的一款特色鲜明的茶类。

乌龙茶的茶性也刚好夹在红茶与绿茶之间，一半半的。因此，原则上来说，乌龙茶茶性是平和的，适合四季饮用。不过，乌龙茶类是一个极其特别的茶类，品种不同发酵程度差别也巨大。

我们以最有名的铁观音和大红袍来做个对比，铁观音的发酵偏轻，大概只有18~20%左右，论茶性铁观音偏凉性一些，去火效果更好一些。而大红袍发酵程度很高，达到50%以上，其茶性就相对温润一些，暖胃效果更佳一些。至于广东省的凤凰单丛茶，其发酵和大红袍差不多，这里就略过了。

而台湾的东方美人茶，也是属于乌龙茶，其发酵程度就非常高了，达到了75%以上。因此，要论茶性，其更接近于红茶了，因此上不上火，最终还得看是什么茶，不能一概而论哦！

四、白茶

白茶为微发酵茶，制作方法特殊，白茶鲜叶采回家后，不用杀青揉捻，只有晒青和文火烘干等环节。当季的白茶茶性偏向温凉一些，也就是去热效果好一点。而老白茶，就貌似于老普洱、老铁观音之类了，这类茶茶性比生白茶更温凉了，降火效果有过之而无不及。

五、黑茶

说到黑茶，黑茶顾名思义就是黑色的茶。黑茶属于陈化类的茶叶，茶性与老白茶、老铁观音差别不大，降火效果好一些。同时对于胃部的刺激也降到最低值。

六、黄茶

黄茶的制作方法跟绿茶最相似，无非就是在绿茶的基础上，加一道闷黄的工序，使茶叶变为黄色，同时也改变了其香味风格，不过黄茶的发酵程度也偏轻。因此，原则上黄茶的去热效果也还是不错的。

七、花茶

花茶，花茶为后加工茶，虽然不在六大茶类之列。但花茶独具一格，形成了自己独有特色，很多爱美的女生，经常会选择喝花茶美容。

实际上花茶的种类有很多，可以以绿茶作为茶坯加上鲜花制作而成，最典型的莫过于茉莉花茶了，茉莉花茶的降火效果也很显著。

又比如桂花乌龙茶，也属于花茶类。也就是用铁观音作为茶坯，加上干的桂花，一起制作而成，桂花乌龙的降火效果也相当不错，也有一定的美容效果，受到不少茶友喜欢。

结论：

上边啰嗦了半天，不知您发现了没有，无论是六大茶类，还是花茶类，多多少少有一定的降火效果，而上火的茶叶木有。这是对的，实际上茶叶的营养价值极高，常喝茶具有很好的养生效果。

最后，我想套用时下最流行的一句话：“喝茶=喝营养”。感谢您的阅读，如您有更好的建议或点子，欢迎下方评论区踊跃发言，更多精彩茶叶知识分享，尽在铁观音茶叶网，期待与您相聚！

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