乌龙茶的功效和功能,以及如何正确制作乌龙

乌龙茶是中国十大名茶之一。又名武夷茶，产于福建武夷地区。半发酵透明的琥珀茶汁。福建北部著名的武夷岩茶大红袍可以细分为许多不同类型的茶。乌龙茶含有多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机无机元素含有多种营养和药用成分。有机成分主要包括茶多酚、生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。下面就用小编来看看乌龙茶的功效和功能，如何沏乌龙茶才是正确的!

一、乌龙茶的功效与功能

1.提高听力

乌龙茶具有美容、解毒、排便、抗化学活性和清除细胞内活性氧分子的作用。中老年人经常喝乌龙茶来帮助他们保持听力。男性对听力的保护明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但不宜喝太多。建议每天喝1到2杯茶。

2.协助减肥

碱化消化道,改善胃酸倒流和胃溃疡的症状,促进人体的新陈代谢,帮助人体分解食物剩下的身体更快,和乌龙茶还含有多酚类物质,如儿茶素,能促进脂肪燃烧,而且经常喝乌龙茶有减肥的效果。

3.抗衰老

乌龙茶和维生素e抗衰老的效果相同的情况下每天口服足够的维生素C,喝乌龙茶可以保持血液中维生素C的含量在一个较高的水平,减少维生素C在尿液的排泄,而维生素C有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。

4.消除油腻，促进消化。

乌龙茶能加速脂肪的分解和代谢，去除油腻的食物，加速人体消化液的分泌。平时人们吃一些油腻的食物时，一起喝乌龙茶可以加速肠胃对食物的消化吸收，减少体内油腻物质的积累。既能促进消化，又能预防肥胖，减轻油腻食物引起的不适。

二、如何正确泡制乌龙茶?　　

1.茶具一一摆放，茶壶、茶杯并排放在茶盘上，香杯、茶杯一一对应，并排摆放，电茶壶在左手边。

2.赏茶。用茶匙将茶叶放入茶莲中，供客人享用。

3.温壶，不仅要温茶壶，还要暖茶盅。用左手拿起电茶壶，将水倒满，然后用右手拿茶壶将水倒进茶盅里。

4.温杯，将茶杯中的热水分别注入香杯中，用茶夹夹住香杯，旋转度后将香杯中的热水倒入茶杯中。同样，用茶夹握住茶杯，旋转度，将茶杯中的水倒入涤方或茶盘中。

5.投茶。将茶荷的圆口与壶口对齐，用茶匙将茶叶轻轻倒入壶中。饮茶量为1/2至2/3壶。

6.洗茶，左手握住电茶壶，将摄氏度的沸水倒入壶中，盖上壶盖，沥干浮沫。立即将茶汤倒入茶杯中，并将其分入每个香杯中。洗茶水可以用来闻香。

7.乌龙茶茶壶将沸水冲进壶中，使茶叶在壶中尽可能多地搅动，第一次浸泡时间为1分钟，1分钟后将茶汤倒入茶杯中，并分成每个香杯。

8.奉茶，将茶杯和茶杯放入杯架中，双手握住杯架，送给客人品尝。

9.闻香，先闻一闻杯中茶汤的清香，再将茶汤放入杯中，闻一闻杯中余香。

10.品茶、闻香后，可观察茶的色、味。品茶的过程分为三个部分，从舌尖到舌尖，再到舌根，不同部位的香味有细微的差别。

11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。

12.奉茶自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

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