元宵节,教你制作高颜值的茶汤圆

今天是元宵节，小懂首先祝各位茶友元宵节快乐！

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国春节年俗中最后一个重要节令。这一天，会举行闹花灯、猜灯谜、耍龙灯等一系列全国民俗。

此外，家家户户还会自制汤圆（南方汤圆，北方元宵）。

汤圆古称"浮元子"，馅料的内容可甜可咸、可荤可素，是一种雅俗共尝，脍炙人口的民间小吃。

作为吃遍了全国各地各式各样的汤圆的老饕，如今的汤圆难免让人觉得少了一些趣味。

所以今天，小懂就带大家体验不一样的“糯叽叽”！

初级版茶泡汤圆

原料：速冻汤圆、普洱熟茶或红茶

制作方法：

1、将冲泡好的红茶或普洱熟茶滤出茶汤备用；

2、清水入锅，水沸后，将速冻汤圆下入锅中煮熟；

3、将煮熟的汤圆分装在碗里，冲入茶汤即可食用。

这款茶泡汤圆，茶汤红艳，汤圆洁白，不论是红茶的糖香还是熟普的陈香都与汤圆的糯香特别融合。

吃完香甜软糯的汤圆，再喝上一口刚刚泡好的普洱茶，既解腻又消食！

升级版抹茶红豆汤圆

原料：糯米粉、白糖、红豆馅儿、抹茶粉

制作方法：

1、将糯米粉加两勺抹茶粉加水和成面团；

2、将红豆馅儿搓成一个个小圆子；

3、将和好的面团搓成一个个小团子，将红豆馅儿的小团子像包饺子一样包起来，并搓圆；

4、准备锅，将水烧开，下汤圆，待汤圆浮上水面就可以出锅了，用碗将其装起，依个人口味加入白糖。

这款抹茶红豆汤圆吃起来既有茶的清香，又有红豆的蜜甜。而且茶可解腻，助消化，喜欢吃汤圆的人可以多吃几颗了，特别是抹茶红豆控。

进阶版水晶抹茶汤圆

原料：糯米粉、木薯粉、白糖、红豆馅儿（紫薯馅儿皆可）、抹茶粉

制作方法：

1、抹茶汤圆制作方法同上；

2、水晶汤圆将木薯粉揉成面团，将面团揉至光滑，在面团上盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面；

3、醒好的面团搓条，均匀切块，压扁（略薄一些方便显色），将红豆馅儿放入中间，包好滚圆。（包好后盖上保鲜膜，防止变干。）

4、锅中水滚，下汤圆。中火煮沸后，加上一小碗冷水，继续煮至汤圆全部浮起，并渐渐显色。关火焖至5-8分钟，这样汤圆的颜色会越来越好看。

5、盛出后，大家可以根据个人喜好，在汤圆的汤中加上一些桂花糖浆，口感会更棒！

这款汤圆温润软糯，吃起来口感更加Q弹，而且透明的水晶汤圆在视觉上显得更洋气更高逼格一点，非常适合拍照晒朋友圈。

大家还知道茶和汤圆还有哪些新奇的吃法？欢迎在评论区留言分享哦~

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