走进广西千年侗族古村落,品尝侗家三宝

这个12月来广西龙胜各族自治县的广南村，品尝当地独特的“侗家三宝”，体验盛大的百家宴，感受一年一度的侗族新年，体验浓厚的民俗文化。

广南侗族人在饮食上有“侗不离酸”之说法，多种菜品都能腌制成鲜爽的酸味，其中酸猪肉、酸鸭肉、酸鱼是侗家美食中的“侗家三宝”，这次有幸品尝到了酸鱼，将鱼肉切成薄片，浸入大碗装的腌制酸水中，还可以搭配鱼香草、爆炒花生、芝麻粉、辣椒及生茶油等佐料，约几分钟后见鱼肉有些泛白即可食用，这种吃法叫做“打鱼生”。

除了酸鱼，还有猪肉、鸭肉，也可以做成酸品，这三样也被称作“侗家三宝”，一般侗族人习惯用这样的方式来招待贵宾。除此之外，酸萝卜、酸白菜、酸辣椒、酸豆角这些也经常出现在侗家人的餐桌上，侗族人喜欢吃酸，是从古时候就流传下来的饮食习惯，酸食有助于消化，吃完的菜品腌成酸食也可以长期存放。

来到广南村正赶上一年一度的新年，满满一天的活动在这个侗族村寨里举行，到处张灯结彩，洋溢着浓浓的节日气氛，从祭祖仪式开始拉开了新年庆祝节日的序幕，之后分成若干队伍打糍粑，趁着糯米刚蒸熟的热气，几个人相互交替着，两个人同时从两个方向共同使力，当糯米完全粘粘成一股球状，趁着热气还未完全散去，大家争先恐后的，有的用塑料袋，有的用竹匾，去抢夺糍粑，三三两两几下一大块刚打好的糍粑就被抢光了，糯米糍粑蘸着磨好的黑芝麻特别的好吃。

人手一把琵琶，男女声部合唱，在场的演员都是当地的村民，他们平时可能是妈妈，可能是爸爸，可能是爷爷奶奶，放下琐碎的生活，此时站在台上的他们又变了一种身份，成了为大家表演的演员们，真羡慕侗族人们的能歌善舞。

欣赏完歌舞之后，天色渐渐黑了，接下来就是重头戏百家宴，百家宴是独特又古老的传统民俗文化，在元宵节、中秋节、春节以及侗族新年上都能够看到，已经有将近百年的历史，在明清时期极为流行，饭桌上，你来我往，觥筹交错，大伙拉着家常，唱着酒歌，场面热闹非凡。

当看到绽放的烟花，那一刻，竟然眼眶有些湿润，想到年就要接近尾声了，这一年全中国乃至全世界都经历了不同于往年的一些经历，每个人心里或多或少都经历过难过、郁闷、苦痛，希望年的一切不顺心，不如愿都如这稍纵即逝的烟花烟消云散，早日回归正常的生活，年，我们会越来越好！

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