不老潭泡酒教程之火龙果泡酒

这个夏季我用一句话总结，那就是“万物皆可泡”，趁现在抓住夏日的尾巴，我们来制作一下火龙果泡酒吧！

火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名，不仅质地温和，口味清香。而且研究表明，火龙果具备诸多对人类有益的成份，火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素、富含大量的果肉纤维，铁、磷、钙、镁、钾等。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。较为常见的有红心火龙果和白心火龙果，今天小编就用红心火龙果为大家介绍泡酒制作的过程！

火龙果泡酒

红心火龙果克（白心火龙果也可以)、黄冰糖克、不老潭粮食酒ml

1.将火龙果去皮后切成小块；

2.准备ml的密闭玻璃瓶，以一层火龙果一层冰糖的方式放入玻璃瓶中，倒入不老潭粮食酒ml；

3.密封后放在阴凉通风处避光保存；

4.7-15天后可初尝，再浸泡1-2月后用漏网勺捞出火龙果，即可饮用。

火龙果泡酒功效

火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，红心火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

红心火龙果的果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

泡酒小tips!

1.不宜与牛奶一起食用；

2.糖尿病患者不宜食用；

3.体质虚冷者、女性月经、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜食用；

4.未成年人和孕妇不宜食用；

5.不宜与山楂、鲜贝、黄瓜一起食用；

6.过量饮酒有害健康。

（以上方法仅供参考）

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