清心润肺,茶油猪肺汤15分钟周末菜

清心润肺润喉降火，而且汤非常清甜好喝。

By清幽梅花

用料猪肺1个茶油0克清补凉材料南北杏各5克陈皮干1片龙利叶5克海底椰10克沙参5克玉竹5克茨实5克茯苓5克干淮山片10克蜜枣1个清水毫升洗猪肺白醋1勺盐适量做法步骤

1、把猪肺灌满水，从下到上用力把脏水挤出，再灌水，再挤出，重复3～5遍！

、接着把猪肺切成块，加两勺盐和一勺白醋，用抓腌均匀，挤出血水。

3、锅中烧开水，下猪肺焯五六分熟，捞起用凉水冲洗干净，沥干水分，

4、热锅，倒入茶油，油温烧至七成热。

5、下猪肺，煎两面金黄！

6、把清补凉清洗干净，加水浸泡10到15分钟。

7、把清补凉连同浸泡的水一起倒入汤锅中大火煮开，然后加入煎至金黄的猪肺

8、再次大火煮开，撇去浮沫，大火煲0～30分钟，然后转小火煲一个小时，最后加适入量的食盐调味，即可！

9、清心润肺润喉降火

10、汤非常清甜好喝！

小贴士

此汤的份量可以供5至6人享用！

猪肺的营养功效

猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

猪肺的饮食禁忌

猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。

猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。

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