桂林少数民族风俗美食和壮观的龙脊梯田

桂林少数民族风俗，美食和壮观的龙脊梯田

.11.03

年10月，利用回家探亲的日子去了一趟桂林，跟着旅行团走马观花的四天。桂林山水甲天下自不必说，书上画上电视上看的多了，反觉得眼见的没有那么美了，总在寻找心中画卷，哪里有呢！倒是第一次近距离接触少数民族，对他们的民俗深感兴趣，第一次看梯田，它是那么的壮观，留下深刻印象。

广西少数民族主要有壮族，瑶族，苗族和侗族。这次见到的是瑶族分枝的红瑶族阿嫂。她们有三大特点，头发当帽戴，耳环似手镯，走路如飞跑。

美丽的阿嫂，看她的头发多么的乌黑亮丽，没有任何特别的装扮，就是一个在路边买小饰物的阿嫂，纯朴自然美。

红瑶女子一生只剪两次头发，一次是出生天的时候，第二次是18岁成人时，剪下的长发要一直保留着，平时掉下来的头发也留下来。不管妇女们年纪多大，个个都是满头青丝，绝无一根白发。她们把每天做饭淘米的水贮存起来，经过火塘的烘烤加热发酵后用来梳洗头发。长发在密制在淘米水中充分吸收营养能量，再用山泉水洗净，然后梳理凉干。

瑶族的婚姻风俗更奇特，有爬楼求爱，隔墙论婚之说。导游小哥给我们讲的很生动，要想知道谁家的姑娘漂亮，只要看她家后院的竹杆光不光滑了，漂亮爬的人多了，竹杆自然光滑了！爬楼的时候，还要带上三宝，糯米糍粑，斗笠和手镯。糍粑是用来防姑娘家狗的，少数民族大多住在山上，家里都有养狗看家的，第一关要把狗哄住了。斗笠干嘛呢？大晚上的，小伙子在爬杆，姑娘若是不满意，就会泼一盆洗脚水下来，又臭又脏，只好用斗笠来挡着了。若是爬杆成功了，姑娘打开了窗户，这时就要送定亲礼物了-手镯。

这只是求爱成功了，接下来是试婚三年，小伙子搬到姑娘家来住，但不是同居不要误解。前两年是劳动考验期，家里的重活累活，犁田耕地，砍柴烧火都要干，如果哪天早上起来看到桌上放着两根筷子，一个鸡蛋，那就是告诉你，快快滚蛋……有幸过了考验期，第三年是准备婚礼期，小伙子要开始学做木工活，学造房子，还要学会识别各种草药治病。

旅游自然少不了美食

竹筒饭，把山兰稻放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，芬芳四溢。

同样的方法做竹筒鸡。当竹筒打开时，看到了竹筒内膜，才是真正的的地道的，在城里竹筒会重复使用，看不见竹膜的。

你看到了吗？刚打开的竹筒还连着呢！

烤竹筒饭同时熏肉

熏肉

沁人心脾的东方魔水龙脊水酒，糯米家酿的，醇香四溢，我也喝了满满两杯，甜，爽。

龙脊辣椒也是一大特色，鲜红透亮

龙脊梯田，是在龙脊山上开发出的梯田，叫龙胜梯田，又称为龙脊梯田。位于广西龙胜各族自治县龙脊镇平安村龙脊山，距县城22公里。距桂林市80公里。

龙脊梯田分为金坑（大寨）瑶族梯田观景区，平安壮族梯田观景区。我们参观的是平安壮族梯田。

座旅游车一个半小时从桂林市到龙脊旅游景点，改乘景点专车爬環山公路半小时上去平安寨。

秦汉时期，梯田耕作方式在龙胜已经形成，传说先民为逃离战争而来到这里。龙胜梯田始建于元朝，明清时期基本达到现有规模，历时多年，海拔最高米，地势陡峭，雄伟壮观，堪称世界梯田原乡。多年以前，第一批到达龙脊的壮民和瑶民面对横亘在面前的深山，是如何咬紧牙关，依靠最原始的刀耕火种，开垦出第一块梯田的。他们的子孙后代又日复一日，年复一年，开垦出一块又一块新田地。

七星伴月是龙脊梯田的精华，海拔高度米，是七个小山顶梯田和一个大的山顶梯田。整个山都是窄窄的梯田，而田埂则像是划等高线。优美的曲线，似舞动的锦绸。

劳作的人，是他们一代代在创造奇迹，创造历史！

从平安寨入口步行上山10几分钟，在寨里的酒店吃午饭，上面的美食。休息片刻，导游给大家来回2小时时间上山观梯田。来回爬山大概30分钟，所以真正观赏点时间就1个半小时。第一次看到如此壮观的景色，惊叹不已，恨不得每走一个台阶都要照许多片片，等到终于来到最佳观景点的时候，时间也不多了，重复的不停的照啊照啊，甚至连个角度都没有换，前面拍的都枉然了......

对于梯田是如何灌溉的，我恐怕和你一样，那是个不解的谜，只有百度一下龙脊梯田如何灌溉。

图文：JY

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