十大著名乌龙茶乌龙茶品种排名前十名
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十大著名乌龙茶:
1、大红袍;
2、铁罗汉;
3、白鸡冠;
4、水金龟;
5、武夷水仙;
6、安溪铁观音;
7、黄金桂;
8、冻顶乌龙;
9、东方美人;
10、凤凰单枞;
乌龙茶又称为“青茶”,属于一种半发酵的茶类,其主要产区位于福建、广东、台湾等地区,在中国的茶文化历史上,乌龙茶也有了一千多年的历史,作为六大茶类之一,乌龙茶要经过杀青、揉捻和烘焙等工艺,它的品种很多,其中,最有名的当属这10种!
1、大红袍
大红袍的原料较为讲究,通常采摘老嫩适中的芽叶,再结合绿茶和红茶的制作工艺,制成茶品,是工序最多、技术要求最高的茶叶。现大红袍的茶树极为稀少,仅有六棵,年产量不足一公斤,极其珍贵,故其被视为国宝型的茶品。
制成茶品后的大红袍外形条索紧结,呈绿褐色油润有光泽,干茶香纯正,冲泡后茶汤橙黄清透,汤中香气馥郁、入口滋味甘爽顺滑,香气浓烈。
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铁罗汉茶树长于武夷山内山(岩山)岩石中,形成其独特的风味。每年春天,采摘叶子较大已经完全张开的3—4片新稍为原料,经精细加工后成为茶品,其制作工艺较其它岩茶复杂。铁罗汉外形条索紧结,呈绿褐色、鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,入口刚开始淡中带涩,涩到达舌根后微苦,咽下滋味消散,而后转为清甜,香气馥郁随呼吸间流连。
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