茶故事篇云南普洱茶七也饼茶西双版纳历史名
茶故云南老班章茶树王七子饼茶也叫“圆饼”，属于普洱茶的一种，主要产于云南省西双版纳，是云南傣族自治州生产的一种传统名茶，更是云南普洱茶中的名牌产品。
七子饼茶原料选用一定区域内的大叶种晒青毛茶。按照这个定义，只要原料不是来自云南的，就不是七子饼茶，或者不是正宗传统的七子饼茶。
饼茶七子饼茶饼茶及七子饼茶的历史饼茶三国时期张揖写的《广雅》记载：“荆、巴间茶叶作饼”。古时的荆、巴范围包括云贵川三地。
三国时期（年－年），至今有年历史，由此可推测饼茶至今至少有年左右的历史。
七子饼茶，可追溯到周武王时期，“巴蜀之地有普茶，其状圆、曰：七子饼茶”，据《华阳国志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。”周武王（约公元前年—前年）。
由此记载推测：七子饼茶至少有千年左右的历史。
清代饼茶亿兆丰号七子饼茶成为贡茶清朝雍正年间（年—年），云贵总督鄂尔泰，在云南设立茶叶局总理云南茶叶贸易。
并制定茶叶贸易规则：
1，云南茶叶贸易统一由茶叶局管理。
2，云南的高级普洱茶由茶叶局统一收购制作。
，茶叶包装：七饼一筐、谓之七子饼茶。4，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷。
公元年，七子饼茶正式列入《贡茶案册》，成为皇家贡茶，从此名扬四海。乾隆皇帝曾盛赞云南普洱茶："圆如三秋皓月，香于九畹之兰"。
七子饼茶七子饼茶直到雍正时对普洱茶的度量作了统一规定。据《大清会典事例》记载：“雍正十三年（年）提准：
云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（现在的.7克），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”
规定了普洱茶为：七圆一筒，一筒重.7克。即一饼重约.1克。（清朝一两等于现在的7.克）
到大清晚期，很多茶庄生产小五子圆茶，为了便于区分七圆一筒的茶，就改称为“七
饼
年，云南思茅茶叶商会在商定：每圆茶底料不超过六两。“雷永丰”号茶庄为了竞争抢占市场，生产每圆六两五钱每筒八圆的“八子圆茶”，非常受欢迎，随即市场份额也迅速增长。
新中国成立后，云南各茶厂收归国营，统一由中国茶叶国营公司运营管理，并开始用中茶公司的授权的“八中”商标生产“中茶牌”圆茶。商标授权年限为20年（年～年）。
中茶牌圆茶20世纪70年代初，云南茶叶进出口公司改“七子圆茶”为“七子饼茶”，虽然只改了一个字，但是对公司产品的定位和宣传有积极作用，区分市场上的“圆茶”产品。“圆茶”市场上到处都是，改为“饼茶”后，有利于产品的宣传推广。此后七子饼茶声名大振，成为了普洱茶市场上的名牌产品。
中茶牌圆茶发展到今天，“七子饼茶”已成为云南普洱茶中响当当的商品名称。
为什么七子饼茶的重量定为57克？
1，茶马交易说
七子饼茶一饼的重量是57克，七饼一筒重量就是5斤左右，十二筒一篮就是60斤。古时云南普洱茶主要销往云贵川，藏南地区。路途遥远，山路崎岖，只能靠马来运输，而根据经验，一匹马最佳输运承重是斤，刚好是两篮。因此57克是为了方便运输。
茶马互市2，阴阳五行说
57是吉祥数字：代表天、地、人三才；5代表金、木、水、火、土；7为少阳：为震、为雷、为龙。普洱茶57克的精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。七在中国是一个吉利的数字，象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚，团圆美满。
当然，我认为这只是茶商为了销售茶叶而编写的说词罢了。
五行养生图，妻子说七子饼亦称“妻子饼”。古时云南进行茶叶交易，基本都是男人和马的事情。因为路途遥远，危险丛生，甚至去一趟可能要几个月的时间。经常会想念家中的妻子和孩子，因此也叫“妻子饼”。在这里57就是“想吾妻”的意思。
古代用马运茶七子饼茶的特点：
味道：滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡、入口爽滑。
形状：紧结圆整、呈饼状。
茶色：色泽宁红，乌润。
茶香：香醇馥郁；越陈越香。
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/7705.html
