深山村民在竹中酿制土茅台,一年收入超
在桂林市龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，村民这几年本着“咬定青山”的精神，经过潜心研发和反复试验，在竹子中酿制出天然竹酒，香醇可口，号称当地“茅台”，使其成了当地特色旅游商品，也成了村民脱贫致富的一门“法宝”。
龙脊镇大柳村地处享誉世界的龙脊梯田景区旅游线上，当地森林覆盖率达79%，竹林资源更为丰富。
“有这么好的旅游资源和生态环境，为什么不把山货做成旅游商品？”龙脊镇大柳村农民赵福乾为自己的“妙想”进行了一次次试验。
他先是将酒注入竹子中进行窖藏，但由于酒的度数过高，竹子被“醉死”。然后，赵福乾又换成低度酒继续试验，谁知，因为酒放在竹子里的时间太长，竹子没坏，酒坏了……
直到在专业人士的指导下，赵福乾选用当地酿制的优质米酒，并采用高压无创技术，将酒注入竹腔，伴随楠竹生长约4个月后再取出，这款备受好评的竹酒才得以面世，并大获成功。
据了解，赵福乾制作的竹酒是在竹腔内经过二次发酵，吸收竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物等精华后，才变得既醇香又兼具保健功效的。
竹酒色泽淡黄，竹香浓郁，甘醇清甜。品尝过竹酒的村民都说，美酒入喉时，有种返璞归真的感觉。
独特的风味让赵福乾的竹酒“香”遍了城乡，竹酒也成为了龙脊特色旅游产品。
于是有的村民前来“取经”，也纷纷效仿，开始制作竹酒。因地处高寒山区，而且有自种的天然绿色优质大米为原料，再加上很多村民原本就掌握了酿酒的工艺，以及在专业技术的指导下，便能很快地掌握酿制竹酒的方法。
过去，村民都以种田种果或外出打临工谋生，除了吃住以外，年收入最低的也就是过万元。如今因竹酒成了特色美味佳品，成了创业增收的一条捷径。很多村民都说，“如今酿制一年的竹酒，可以赚十年打工的钱。”
“致富不忘乡里人。”年，赵福乾在镇上成立了大柳农产品专业合作社，吸收本村和邻村的农户，采取流转楠竹林的方式加入合作社，发展特色生态竹酒产业。
由于当地气候宜人，环境没有污染，酿出来的竹酒品质好，受到市场青睐，合作社的竹酒也常常是供不应求。
当问到今后的打算时，赵福乾说：“如今赶上了乡村振兴的大好时机，我要把合作社越办越好，让乡亲们都过上富足的生活。”（文/图：黄勇丹。若想联系或购买竹酒，请
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