山中遇见此物,千万别错过,用来煲汤,去风

先普及一下，这两个古怪的字念菝葜（báqiā），什么意思？我不知道。我只知道它是乡野山间的一种带刺藤状灌木，生硬，霸道，桀骜不驯。怎么觉得好像上古时代的英雄后羿就是这副德性呢？我这么说多少也是有点依据的，看看它的一串别名：马加勒、金刚藤、金刚头、金刚刺、鲎壳刺、鲎壳藤、狗骨仔、山归来、铁菱角、过山龙，竟然没有一个是显得温顺的，就凭这些古怪的名字，我就知道它是一种有故事的植物，老有来历的样子。

菝葜除了上面哪些刚硬的名字外，它还有一个比较温顺的名字，叫“禹余粮”，关于禹余粮这个名字，还有一个小故事：传说5千多年前的某一天，大禹在山区疏导积水，因为粮食不够，所以一人只能分到一点点小米饭，大禹本打算第二天运回一些粮食来，但奈何天公不作美，当晚下起磅礴大雨，而且大雨一直下了两天两夜才停止，山沟里的洪水又漫上山坡。大禹立刻指挥大家疏通洪水，但人人都已经饿得不行了，洪水疏通的速度根本无法进行。

大禹十分着急，但放眼望去，除了满山的菝葜外，没有任何可以充饥之物！情急之中，大禹决定自已先冒冒险，他试着吃了一大把菝葜叶子，片刻过后，身体并没有出现不适，而且肚子也不饿了，于是他招呼兄弟们一起吃。那几天大禹和他的兄弟们就靠着菝葜的叶子和块茎，保住了生命，更神奇的是，有些肠胃有毛病的人吃了菝葜竟然好了。后来人们得知这个救命的植物叫菝葜，为了不忘大禹冒着生命危险亲尝，于是就给它起了个名字叫“禹余粮”。

禹余粮也就今天要说的菝葜，菝葜为百合科菝葜属多年生藤本落叶攀附植物，广泛分布全国各地，多生长在山坡林下、灌丛中或路旁，属山野常见植物。但需要提醒的是，菝葜有两种，且十分相似，往往令人混淆，其实只要你仔细辨别，还是很好区分的，它们最大的不同就是叶子，一种为卵形椭圆形叶片，另一种是柳叶狭卵状披针形，而我们要说的就是柳叶菝葜，也叫光叶菝葜。

光叶菝葜，也就是我们常说的“土茯苓”，有没有很熟悉的感觉？但它不像菝葜那样几乎分布全国，土茯苓主产于南方地区，开花比菝葜晚，一般在夏季开花，结果也就相应晚一些，果实的颜色比菝葜更深，紫黑色。但无论菝葜还是土茯苓，都有粗厚的根状茎，皆可入药，具有解毒利湿健脾胃功效。

土茯苓气微，味微甘、涩，归肝、胃经。《本草纲目》曰其“食之当谷不饥，调中止泄。健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻，治拘挛骨痛，恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒”。民间常于它与骨头煲汤饮用，可做补品炖汤，对痛风性关节炎、风湿骨痛有很好的食疗效果。本人也常挖来作煲汤材料。

但是茯苓与土茯苓是完全不相关的两种东西，茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，有利水渗湿，健脾安神的功效。而土茯苓，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，有解毒除湿，通利关节的功效。对于年轻朋友来说往往会将它们联想在一起，但其实它们是半毛钱关系都没有。

关于土茯苓就介绍到这了，你认识了吗？请你识别好，山中遇见此物，千万别错过，它就是土茯苓了，根部用来煲汤食用美味又治病，是不可多得的煲汤山野珍品。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”

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