2022年中国小龙虾产业发展高峰论坛以

7月9日，年第五届中国（国际）小龙虾产业大会迎来重头戏——小龙虾产业发展高峰论坛，来自全国各地的农业领域及水产行业专家学者云集我县，为做大做强小龙虾产业，实现绿色高质量发展集思广益、把脉问诊、建言献策。

美味小龙虾，孕育着无限商机。在此次高峰论坛上，江西省农业农村厅渔业渔政管理局局长张金保，安徽省水产技术推广总站副站长蒋军，合肥工业大学教授陆剑锋，国联水产小龙虾项目负责人王学飞，美团新餐饮研究院行业分析师高明皓，农业农村部国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学教授何建国等行业大咖纷纷走上报告台，从小龙虾全产业链未来趋势分析到小龙虾加工工艺研究，从小龙虾预制菜市场分析到小龙虾餐饮消费研究，他们娓娓道来，报告内容精彩丰富，为小龙虾逐渐走向大产业提供了可推广、可借鉴的理论依据和实践指南。

江西省农业农村厅渔业渔政管理局局长张金保：通过稻虾的模式，稳定了我们老百姓种粮的积极性，让老百姓种粮有钱赚，他只有把粮食种好了，他的虾的产量才会提升。

国联水产小龙虾项目负责人王学飞：将繁琐的研材产，就是整个的制作过程做成色香味俱全的标准化食材就被通称为预制菜。

农业农村部国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学教授何建国：我们已经进行了种植养殖的融合，刚才说了“一水双收”，也充分体现了整个国际上的这样一个发展的理念。

随着永修小龙虾产业的异军突起，“永修生态小龙虾”品牌正以其完备的产业链条和广阔的发展前景赢得社会各界

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